Админка через RCON:
1. При включении сервера через hlds.exe вписываем в поле "RCON Password" пароль для доступа к консоле сервера, в данном случае "mypw" (выделен жёлтым на рисунке).

Или прописать в консоле сервера: rcon_password "mypw" (смотрите рисунок, выделеножёлтым цветом).

Чтобы постоянно не прописывать эту команду, можно дописать её в файле server.cfg, который лежит в папке "cstrike" вашего сервера.
2. Первый шаг выполнен, вы задали пароль для доступа к консоле сервера. Теперь следует прописать в консоле CS, через которую вы будете заходить на сервер, такую команду: rcon_password "mypw" (можно и без кавычек). Чтобы постоянно не прописывать эту команду, можно дописать её в файл конфигурации userconfig.cfg вашей CS (файл лежит в папке "cstrike", если его нет, то создайте при помощи блокнота или скопируйте и очистите файл config.cfg), через которую заходите на сервер (файлы формата cfg открываются обычным блокнотом.)
3. Теперь когды вы будете на сервере, вы можете изменять его настройки через консоль, например: rcon sv_gravity 100 - это изменит гравитацию на сервере на 100, аналогично все другие команды. Но к сожалению на сервере получается всего один администратор, вернее один пароль для доступа.

Админка через AMX Mod X:
Рассмотрим другой, более удобный способ "администрирования" своего сервера CS.
1. Если у вас установлен AMX мод (AMX Mod X), то нужно выполнить следующее:
Открываем файл .../cstrike/addons/amxmodx/configs/users.ini
(на строки в файле начинающиеся с символа ";" можете не обращать внимания, это комментарии и на игровой процесс они не влияют)

Разберем права админа, <access flags>:
; a - иммунитет, нельзя кикнуть/забанить/убить/ударить и т.д.
; b - резервирование слота, можно зайти на сервер, если даже сервер заполнен.
; c - доступ к amx_kick (даёт право кикать)
; d - доступ к amx_ban и amx_unban (бан и разбан)
; e - доступ к amx_slay и amx_slap (убить и ударить)
; f - доступ к amx_map (смена карты)
; g - доступ к amx_cvar (консольные команды сервера, настройки. Доступны только некоторые команды)
; h - доступ к amx_cfg (редактирование конфига сервера)
; i - доступ к amx_chat (чат команды, включая голосовой чат)
; j - доступ к amx_vote (голосование)
; k - sv_password (смена пароля, доступно через amx_cvar)
; l - доступ к amx_rcon и rcon_password командам (доступно через amx_cvar)
; m - Доступ к уровню A (для дополнительных плагинов)
; n - Доступ к уровню B
; o - Доступ к уровню C
; p - Доступ к уровню D
; q - Доступ к уровню E
; r - Доступ к уровню F
; s - Доступ к уровню G
; t - Доступ к уровню H
; u - меню прав (amxmodmenu)
; z - Может быть игроком (не админом)

Теперь рассмотрим флаги админки, <account flags>:
; a - кикает игрока, если пароль к админке не подходит
; b - клан тег
; c - это Steam ID
; d - это IP-адрес
; e - пароль не проверяется (используется для IP-адрес и Steam ID)

Для того, чтобы добавить админа, нужно дописать строчку вида:
"name|ip|steamid" "password" "access flags" "account flags"
где:
<name|ip|steamid> - это Ник, IP-адрес или Steam ID (лицензионный номер игры)
<password> - пароль для доступа к админке
<access flags> - права администратора
<account flags> - флаги админки

После того как мы выяснили, зачем нужны эти обозначения, можно добавить админа. Добавляем строчку:
1. Админка по Steam ID (только для steam):
"STEAM_0:0:123456" "" "abcdefghijklmnopqrstu" "ce"
(заменяем STEAM_0:0:123456 на свой Steam ID)
2. Админка по IP адресу:
"123.123.123.123" "" "abcdefghijklmnopqrstu" "de"
(заменяем 123.123.123.123 на свой IP-адрес)
3. Админка по нику и паролю:
"My Name" "my_password" "abcdefghijklmnopqrstu" "a"
(заменяем My Name на Ваше имя и my_password на Ваш пароль для получения прав админа)
Чтобы изменения файла вступили в силу без перезагрузки сервера, достаточно в консоле сервера прописать: amx_reloadadmins